Dieses wunderschöne Buch erweckt die Magie der Auster mit Illustrationen, Geschichte, Interviews, Geschichten und Anekdoten sowie speziellen Austernrezepten von Küchenchefs zum Leben. Austern sind S [..]
Dieses wunderschöne Buch erweckt die Magie der Auster mit Illustrationen, Geschichte, Interviews, Geschichten und Anekdoten sowie speziellen Austernrezepten von Küchenchefs zum Leben.
Austern sind Superfoods.
Sie sind köstlich, gesund und es ist ein Fest, sie zu servieren.
Geruch und Geschmack begeistern Liebhaber.
Austern haben etwas Magisches an sich.
Aber es gibt noch mehr: Die Auster hat eine interessante Geschichte.
Die prähistorische Auster diente als wichtige Nahrungsquelle und die Fettsäuren in der Auster trugen dazu bei, dass sich unsere entfernten Vorfahren zu Menschen entwickeln konnten.
Schon in der Antike glaubten die Menschen an die wohltuenden Eigenschaften der Muschel gegen unangenehme Krankheiten.
Auf berühmten Gemälden aus dem 17. Jahrhundert symbolisieren verführerische Austern die Erweckung der Lust.
Heutzutage züchten die Menschen Austernlaich an Land und wollen verschwundene Austernbänke ins Meer zurückbringen.
Buch Hardcover 271 Seiten, ISBN 9789401481137 von: Aad Smaal, Gees van Hemert und Margot Verhaagen