Das Restaurant De Branding befindet sich auf dem Havendijk.
Danny de Voogd ist nun schon seit fast 26 Jahren der Besitzer des Branding.
Zusammen mit seiner Frau Danielle leiten sie dieses Restaurant, das für seine Meeresfrüchte bekannt ist.
Traditionell kommen viele Belgier hierher, um die beste und frischeste Qualität zu bekommen.
Die Königskrabbe ist „die“ Spezialität des Branding.
Auch der Oosterschelde-Hummer, der letzte Woche in die Saison gestartet ist, steht auf der Speisekarte.
Die Hummer können von den Gästen nach Gewicht ausgewählt werden.
Sie zeigen den Gästen den Hummer, bevor er in die Pfanne kommt.
Frischer als frisch geht es nicht.
Der Ostschelde-Hummer ist ein besonderes und einzigartiges „Produkt“ aus der Oosterschelde.
Sie wird nachhaltig gefangen und ist nur für einen kurzen Zeitraum erhältlich.
Die Hummersaison endet am 15. Juli.
Danny erzählt, dass das Anwesen eine reiche Geschichte hat.
Früher war es die Segelmacherei von „Co Poux“.
Gegenüber hatte er sein Ölgeschäft.
Dann wurde es zu einer Kneipe im Besitz von Piet vd Endt.
Erst später verwandelten Adri de Munck und Nellie Steketee es in ein Fischrestaurant.
