Die Meulemeester-Perle unter den Meeresfrüchte-Lieferanten, und das schon seit vielen Jahren. Das Unternehmen besteht nun schon seit 152 Jahren.
Im Jahr 2014 wurde ein Buch über dieses Unternehmen geschrieben. Damals existierte es 144 Jahre lang.
12x ein Dutzend ist eine Gesamtzahl von 144 Jahren.
Inzwischen sind einige Jahre vergangen und ich habe die Brüder de Koeijer besucht.
Der Gründer und Namensgeber des Unternehmens ist Charles de Meulemeester.
Im Jahr 1870 verteilte der Staat viele Hektar Land für die künstliche Austernzucht.
Der Bierbrauer Charles de Meulemeester aus Goes und viele andere Unternehmer sahen darin Potenzial.
Gut vorbereitet machten sie sich auf die Suche nach einem geeigneten Standort für den Bau von Austerngruben innerhalb der Deiche.
Die Wahl fiel auf die Waterschans in Bergen op Zoom, direkt an der Oosterschelde.
Hier wurden die sogenannten „Oesterputten“ gebaut.
Diese gibt es inzwischen nicht mehr, aber das Fort befindet sich immer noch an der Hafenspitze des Außenhafens von Bergen op Zoom.
„Kop van ‚t Hoofd“.
Damals baute man einen Einlass in den Deich, um diese Brunnen mit Wasser aus der Oosterschelde zu versorgen.
Etwas, das auch heute noch sehr wichtig ist und für die Schalentierindustrie in Yerseke genutzt wird.
Im Jahr 1873 hatte er bereits 500.000 Pfannen auf dem Meeresgrund der Oosterschelde. Hunderte von Arbeitern waren von Ende April bis Mitte Juni damit beschäftigt, die Austern aus den Pfannen zu schneiden.
Ein Teil der Ernte konnte dann im Winter als Saataustern vermarktet werden.
Im folgenden Winter konnten die Austern dann verkauft werden.
Die meisten Verkäufe gingen ins Ausland; auch aus Deutschland und England gab es eine große Nachfrage.
Schon bald schlossen sie sich bei den Waterschans in Bergen op Zoom an.
So entstand die Firma Swaan & Van Renterghem.
Bald nehmen beide Partner den Betrieb der künstlichen Austernzucht und den Handel auf.
Die Bestellungen kommen dann per Telegramm oder Brief, was wir uns heute gar nicht mehr vorstellen können!
1881 bitten sie den Minister für Wasserwirtschaft um die Erlaubnis, eine Telefonverbindung zwischen ihren Austerngruben und den Wohnhäusern und Büros zu bauen.
Die Telefonie steckte noch in den Kinderschuhen, die Austernzüchter waren also ihrer Zeit voraus!
Austern in Becken
Die Zucht von und der Handel mit Austern machten ihn zu einem wohlhabenden Mann, aber er konnte sich nicht lange daran erfreuen.
Im Jahr 1889 starb Charles im Alter von 46 Jahren nach einer schweren Krankheit, wie in der Zeitungsanzeige beschrieben.
Die Firma C.L. de Meulemeester & Co hört nach dem Tod ihres Gründers auf zu existieren, als das Unternehmen an die Börse gebracht wird.
Das Unternehmen von de Meulmeester wird den Kern einer größeren Einheit bilden, in der mehrere Unternehmen gemeinsam ein Drittel der Austernproduktion an der Oosterschelde abdecken.
Topographische und bakteriologische Untersuchungen zeigen, dass die meisten Austerngruben in Bergen op Zoom sehr unsympathisch gelegen sind, so dass sie leicht mit Bakterien kontaminiert werden.
Der Niedergang der Austernfarmen in Bergen op Zoom ist also auf die unhygienischen Bedingungen in der Stadt und im Hafen zurückzuführen.
Auch die Abwässer aus dem alten Stadtzentrum fließen auf diese Weise in den Hafen und einige weitere Faktoren.
Die etablierten Unternehmer sind gezwungen, die Austernzucht dort aufzugeben und umzuziehen.
Also zog de Meulemeester 1907 nach Yerseke und begann von hier aus wieder Austern zu verschiffen.
Im Jahr 1946 kaufte Herr
Verhaart die ersten Hummer in Norwegen gekauft.
Im Jahr 1963 wurden die ersten Hummer aus Kanada importiert.
Zu dieser Zeit war de Meulemeester das einzige Unternehmen in den Niederlanden.
Von da an wurde de Meulemeester der Großhändler für Austern und Hummer. 
De Meulemeester ist in Yerseke ein bekannter Name.
Am 25. März 1939 stattete Prinz Bernhard dem Unternehmen einen Besuch ab, bei dem er auch die Austernsortierhalle besichtigte.
Auch die Prinzessinnen Beatrix und Margriet besuchten das Unternehmen im Jahr 1961.
Sas de Koeijer kam als junger Mann durch seinen Vater Piet de Koeijer, der als Kantonist und Fliesenleger arbeitete, mit der Austernzucht in Berührung.
Sas‘ Hauptinteresse galt dem Handelskreislauf, also dem gesamten Prozess von der Bestellung bis zum Verbrauch.
In Yerseke hatte Sas in seinen jungen Jahren alle möglichen Arbeiten an der Küste verrichtet.
Als er 26 Jahre alt war, bot man ihm an, in das Unternehmen Clemsi und später, 1960, in das Unternehmen De Meulemeester einzusteigen, wo er sich mit allen Einzelheiten des Handelsgeschäfts vertraut gemacht hatte.
Auf der Gesellschafterversammlung wurde Sas de Koeijer 1993 zum Geschäftsführer ernannt.
Damit hatte er selbst nie gerechnet.
Da er mit der De Meulemeester bv verbunden war, nahm er die Position an.
Herr Melchers kam zu dem Schluss, dass es De Meulemeester als Familienunternehmen besser gehen würde und dass Sas de Koeijer das Unternehmen De Meulemeester bv mit seinen Söhnen weiterführen sollte. 
Im Jahr 1996 übernahmen Sas de Koeijer und seine Söhne alle Anteile und bilden seit diesem Jahr die Geschäftsführung.
Im Jahr 2007 wurden alle Anteile von Peter und Gert-Jan übernommen.
Bis heute führen sie das Unternehmen mit großer Leidenschaft. De Meulemeester BV importiert, exportiert und vertreibt lebende Hummer und Austern.
Außerdem züchten sie seeländische Plattaustern und seeländische Creuses auf ihren eigenen Parzellen in den Mündungen der Oosterschelde und Grevelingen.
Viele Michelin-Sterne-Restaurants verwenden die Produkte in ihren Gerichten, da sie von hervorragender Qualität sind. 
Das Unternehmen ist außerdem BCR- und MSC-zertifiziert.
Dies sind Gütesiegel, die Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit beschreiben (BCR).
Das Gütesiegel für nachhaltig gefangenen Fisch, der an Großhändler und Kaufhäuser geliefert wird.
(MSC)
Möchten Sie mehr über dieses Unternehmen erfahren oder einen Blick darauf werfen, so ist das möglich!
Im Mai und Juni findet jeden Mittwochnachmittag eine Führung statt.
Buchbar hier: https://touristshopyerseke.nl/tours-gidsen/ Quelle: Brüder Peter und Gert-Jan de Koeijer, Book De Meulemeester bv, Yerseke Fotografie und Text: Touristisches Geschäft Yerseke
