Eine süße Leckerei, die Sie an Ort und Stelle essen, oder besser gesagt mit Messer und Gabel, wenn Sie Ihre Hände sauber halten wollen.
Manche mögen ihn so, wie er ist, während andere ihn lieber mit Butter bestreichen.
Er ist ein köstlicher Snack, den Sie unbedingt probiert haben müssen, der Bolus aus Zeeland.
Aber wissen Sie auch, wie er entstanden ist?
In diesem Blog teilen wir mit Ihnen alle Hintergrundinformationen über dieses typische zeeländische Gebäck.
Am Ende des Blogs erfahren Sie, wo Sie Workshops besuchen können, um sie selbst zu backen.
Jeder denkt, dass der Bolus etwas wahrhaft Seeländisches ist.
Aber offiziell ist er das nicht.
Der Ursprung des Bolus ist jüdisch.
Seine Geschichte geht sicherlich auf das späte 16. und frühe 17. Jahrhundert zurück, als sephardische Juden aus Spanien und Portugal in große Städte wie Middelburg flohen.
Sie nahmen die Tradition aus ihrer Heimat mit und begannen, Bolus zu backen.
In Ladino, der Sprache der sephardischen Juden, bedeutet das Wort bola, von dem Bolus abgeleitet ist, auch „Kugel“.
Der Bolus war damals ähnlich im Geschmack wie der, den wir heute kennen, nur war er damals ein ganzes Stück größer.
Manchmal enthielt er auch eine Ingwerfüllung.
Heutzutage ist der Bolus wirklich ein lokales Produkt aus Zeeland und hat viele Fans.
Allerdings finden Sie ihn auch in mehreren großen Städten in Ländern auf der ganzen Welt.
Boluses werden aus luxuriösem Weißbrotteig mit viel Butter hergestellt, der zu einem Strang gerollt wird.
Der Teig wird dann durch eine Mischung aus braunem Zucker und manchmal Zimt gerollt.
Manche Bäcker mischen auch Sirup in ihr Rezept.
Der Geschmack hängt hauptsächlich von der Menge an Zucker und Zimt ab, die der Bäcker verwendet.
In Walcheren zum Beispiel wird mehr Zimt verwendet als in Zuid-Beveland, und das schmeckt man auch. 
Der Strang wird dann locker zwischen Daumen und Zeigefinger gerollt und auf das Backblech gelegt und kurz bei hoher Temperatur gebacken.
So erhalten Sie einen köstlichen weichen, klebrigen Bolus, der an den Rändern durch den karamellisierten Zucker etwas härter ist.
Früher war es in Zeeland üblich, an Wochenenden einen Bolus zu essen.
Am Samstagmorgen holte man sie frisch aus der Bäckerei und aß sie als süßes Brötchen zum Frühstück, bestrichen mit einer dicken Schicht gesalzener Butter und einer Tasse Kaffee.
Man sah sie auch oft bei Hochzeiten.
Heutzutage werden sie als einheimisches Produkt in allen möglichen Leckereien verwendet: Eiscreme, Liköre, Eierkuchen, Zwieback, Schokolade und Kuchen, was immer Sie wollen.
Der Bolus hat alle möglichen Spitznamen, jikkemiene (nach den Töchtern Jikke und Mien) einer seeländischen Heißbäckerei.
In Zeeuws-Vlaanderen fragt man nach drollen oder draaikoeken und so hat jedes Dorf oder jede Insel seinen eigenen Namen gefunden.
Sie können sie natürlich in jeder Bäckerei probieren, wenn Sie nach diesem Blog Lust auf sie bekommen haben, aber Sie können sie auch ganz einfach selbst machen.
Eine lustige Aufgabe für die Kinder!
Der Tourist Shop Yerseke verkauft gebrauchsfertige Zeeland Bolus Backmischungen.
Sie wird mit einer praktischen, detaillierten Anleitung geliefert, mit der Sie im Handumdrehen Bolus auf den Tisch zaubern können.
Backen Sie lieber irgendwo vor Ort Bolusse?
Dann machen Sie sich einen Tag lang einen Spaß daraus und besuchen Sie einen Workshop.
Es gibt mehrere tolle Orte, an denen Sie lernen können, wie man Bolusse herstellt.
Besuchen Sie zum Beispiel den Hof Keizersweel in Wemeldinge, wo Sie Mini-Boluses backen.
Sie können über info@hofkeizersweel.nl buchen und finden den Ort unter Hoogeweg 3, 4424 NM, Wemeldinge.
Im Zentrum von Yerseke haben wir sogar 2 Bäckereien, De Echte bakker Vroonland und bakkerij de Gangmaker.
Sie backen beide täglich frische Bolus.
Kommen Sie nach Yerseke und probieren Sie diese köstliche süße Leckerei mit einer Tasse Kaffee oder Tee auf ihrer Terrasse.
Auch bei der Bakkerij van Harberden im Julianaweg 30 in Melissant können Sie an einem Abendworkshop in dem stimmungsvollen Laden teilnehmen, um das Bolusbacken zu erlernen.
Dieser Bäcker backt nicht weniger als 1.500 Bolus pro Woche und stellt neben dem seeländischen Bolus auch den einzigen echten Flakkeese Bolus her.
Diese Version hat eine etwas hellere Farbe, da weißer Zucker anstelle von dunkelbraunem Zucker verwendet wurde.
Auch die Form ist anders als beim zeeländischen Bolus, nämlich eine Brezel.
Nach dem Kurs gehen Sie mit nicht weniger als 20 frischen Bolus nach Hause.
Diese Bäckerei hat auch eine gemütliche Tasche auf dem Tresen, die ein komplettes Paket und ein Rezept enthält, damit Sie Ihre eigenen zu Hause herstellen können.
Auch ein schönes Geschenk für die Daheimgebliebenen.
Sie können Ihren Platz reservieren, indem Sie 0187-601619 anrufen.
Sie können auch bei der Kookboerderij Krommenhoeke in der Krommenhoeke 1 in Biggekerke anfangen.
Dieser ökologische Koch- und Ausbildungsbetrieb ist ein ehemaliger Pferdestall, der zu einer gemütlichen Küche umgebaut wurde.
Innerhalb von drei Stunden werden Sie eine Meisterklasse im Bolusbacken haben – und eine weitere Suppe, Pesto oder einen anderen kleinen Snack zubereiten.
Schauen Sie im Webshop nach, wann der Bolusback-Workshop stattfindet oder kontaktieren Sie 0118 616 806.
Schließlich können Kinder im Museum BRUSEA in der Oude straat 23 in Bruinisse ihr eigenes Bolus-Backdiplom erwerben.
Hier können sie in den Monaten Juli und August jeden Mittwochnachmittag bei den Bolus-Backvorführungen zuschauen oder selbst die Ärmel hochkrempeln und den Bäckern helfen. 
Und, sind Sie schon hungrig geworden?
Wenn Sie Ihre eigenen Boli gebacken haben, würden wir uns natürlich freuen, Ihre Kreationen in den sozialen Medien zu sehen.
Vergessen Sie nicht, uns mit @touristshopyerseke zu taggen .
