Wenn es ein Dorf in Zeeland gibt, in dem Sie die ganze Provinz schmecken können, dann ist es Yerseke. In diesem gemütlichen Fischerdorf an der Mündung der Oosterschelde können Sie alle Vorzüge von Land und Meer genießen. Sie werden sogar frische Weißweine finden! Natürlich können Sie alle Geschmäcker Zeelands selbst erkunden, aber über den Tourist Shop Yerseke können Sie auch einen Führer buchen, um alle Köstlichkeiten von Yerseke zu probieren.
Yerseke ist traditionell für seine Köstlichkeiten aus dem Meer bekannt. Muscheln, Austern, Hummer aus der Oosterschelde und der köstlichste frische Fisch – all das finden Sie hier. Sind Sie interessiert? Dann sollten Sie unbedingt den Havendijk in Yerseke besuchen. Dort finden Sie die historischen Austernbrunnen, in denen die Austern gelagert werden. Der erste Brunnen wurde im Jahr 1871 gebaut! Auf dem Havendijk und in der Nähe finden Sie zahlreiche Restaurants, in denen Sie einen Zeeland Flat oder einen Zeeland Creuse probieren können!
In Yerseke befindet sich die einzige Muschelauktion in den Niederlanden. Wir unterscheiden zwischen Miesmuscheln aus Hängekultur und aus Bodenkultur. Geschmacklich gibt es kaum einen Unterschied. Probieren Sie selbst! Das können Sie an zahlreichen Stellen in Yerseke tun. Muscheln zu essen ist lecker und macht Spaß! Stellen Sie einfach die Pfanne auf den Tisch und fischen Sie die Muscheln mit den Händen heraus. Auch lecker: gebratene Muscheln.
Der Ostschelde-Hummer ist ein besonderes und einzigartiges Produkt aus der Oosterschelde. Er hat einen deutlich feineren und milderen Geschmack als andere Hummerarten. Wissenschaftliche Untersuchungen haben jetzt gezeigt, dass sich die DNA-Struktur dieses reinrassigen seeländischen Hummers bemerkenswert von der seiner Artgenossen unterscheidet. Eine weitere Besonderheit ist seine Frische; direkt aus der Oosterschelde ins Restaurant. Übrigens ist die Fangsaison für den Oosterschelde-Hummer streng limitiert und läuft vom 1. April bis zum 15. Juli.
Wirklich, jede Bäckerei in Zeeland macht Bolusse. Köstlich! Sie sehen vielleicht ein bisschen seltsam aus, aber sie sind köstlich! Zum Mitnehmen oder mit einem Klecks echter Butter oben drauf. Die Geschichte geht sicherlich auf das späte 16. und frühe 17. Jahrhundert zurück, als sephardische Juden aus Spanien und Portugal in große Städte flohen, darunter auch Middelburg. Sie nahmen die Tradition aus ihrer Heimat mit und begannen, Bolus zu backen.
Ein relativ neuer Name, der mit Yerseke in Verbindung gebracht wird, ist der von Zilte Trots. Dieses Familienweingut befindet sich in einem alten Bachgebiet, wo die Trauben die Sonne Zeelands und die salzige Luft der Oosterschelde-Mündung genießen. Die Wahl des Weißweins ist kein Zufall. Zilte Trots macht sich damit den lokalen Stolz von Yerseke zu eigen: Muscheln, Austern, Hummer und Fisch.
Haben wir damit alle Geschmacksrichtungen von Yerseke beschrieben? Sicherlich nicht, denn bei so viel Land und Meer gibt es so viel zu probieren! Gehen Sie auf eine Geschmackstour! Schauen Sie bei den örtlichen Händlern vorbei, besuchen Sie den Wochenmarkt von Yerseke oder statten Sie dem örtlichen Landwinkel einen Besuch ab. Sie werden erstaunt sein, wie viele Leckereien Sie in Yerseke probieren können!
