Zeeuwsche Zoute hat seinen Ursprung in dem Fischerdorf Bruinisse auf Schouwen-Duiveland. Hier wird traditionelles zeeländisches Meersalz aus dem Wasser der Oosterschelde-Mündung hergestellt. Diese V [..]
Zeeuwsche Zoute hat seinen Ursprung in dem Fischerdorf Bruinisse auf Schouwen-Duiveland.
Hier wird traditionelles zeeländisches Meersalz aus dem Wasser der Oosterschelde-Mündung hergestellt.
Diese Version von Zeeuwsche Zoute wird nach traditionellen zeeländischen Räuchermethoden mit einer Mischung aus Birke und Eiche geräuchert, was dem Salz einen exquisiten Geschmack und eine hervorragende Textur verleiht.
Da frisch geerntetes Salz mit einem etwas höheren Feuchtigkeitsgehalt geräuchert wird, absorbieren die Salzflocken den Rauch besser, was ein großartiges Aroma ergibt.