Oesters & bubbels is een proeverij van schaal- en schelpdieren, die zelf de oesters uit de oesterputten halen op de Havendijk. Ze zijn verbonden aan het familiebedrijf Kopek B.V. De oesters worden gekweekt, opgevist en verwerkt door Kopek. Inmiddels al 3 generaties lang!
Geniet direct bij de kweker op het terras of binnen in een prachtige sfeervolle ambiance van de Zeeuwse zilte zaligheden. Er staat een enthousiast team klaar om jullie te ontvangen en de heerlijkheden klaar te maken. De verse oesters worden uit de oesterputten gehaald en direct geserveerd. Ook hebben ze een andere producten op de kaart zoals kreeft, kreeftensoep, krabben, mosselen met uiteraard de lekkerste bubbels!
Het begon allemaal met alikruiken “Krukels”. Bij de Pasen ging je om krukels bij Sas Krukel, dat was een begrip in Yese! Later is hier de kweek van oesters bij gekomen.
