Sequoiahof tuin

Geniet van een bezoek aan Theetuin Sequoiahof

Theetuin Sequoiahof is een van de leukste plekken voor een gezellige middag in  het Zeeuwse. Je vindt deze theetuin aan de Kanaalweg 79, 4417 PA  Vlake. Bekijk de prachtige tuin en schuif aan voor een heerlijke lunch, koffie, thee of uitgebreide high-tea. In dit blog lees je er meer over.

Het verhaal achter de Sequoiahof

In december 2016 kreeg de Sequoiahof nieuwe eigenaren, die de woning en boerderij ombouwden tot woonhoeve en dagbesteding voor mensen met een beperking. Zij helpen samen met andere vrijwilligers mee om de prachtige tuin van wel een hectare groot te onderhouden. Eerst was die tuin niet meer dan een stuk grond met wat perenbomen, maar nu is het omgetoverd tot een sierlijke tuin waar het heerlijk wandelen, fotograferen en rondkijken is. In het voorjaar spot je hier honderden fleurig bloeiende bollen en geniet je van de kleurrijke magnolia’s, waarvan er meer dan vijftig soorten zijn.

Theetuin en restaurant

Genieten van lekker zoete hapjes, een gezellige lunch of uitgebreide high-tea? Of je nu iets te vieren hebt of gewoon lekker spontaan wil lunchen, in de Sequoiahof kun je terecht. Deze bijzondere theetuin ligt op een knooppunt van diverse fietsroutes en is dus een goed excuus om even af te stappen voor een verfrissing. Ga je liever op de scooter touren? Huur er dan eens een bij Scooter Huren Zeeland, waar je e-choppers, fietsen, scooters of zelfs een tuktuk huurt om mee op pad te gaan.

Op de kaart staan onder andere huisgemaakte soepen met vers stokbrood en huisgemaakte kruidenboter, luxe broodjes of lekkere tosti’s en uitsmijters. Bij een high-tea geniet je van allerlei zoete hapjes van het gezellige boerenbontservies. Geniet van scones, brownies, cakejes, petitfours en hartige hapjes vanaf twee personen. Natuurlijk kies je uit vele soorten thee, of neem je een ander lekker drankje van de uitgebreide kaart. Ga bijvoorbeeld voor een flesje Apfelschorle. Dat is appelsap met koolzuur; een koele dorstlesser die je niet vaak tegenkomt en het proberen waard is. Op warme dagen geniet je hier van een ijscoupe, ijskoffie of coupe caramel.

Iets lekkers meenemen voor onderweg of in je vakantiehuisje? Dan kun je een taart laten bakken op bestelling, met keuze uit smaken als perentaart, walnoten, appel, kwark, monchou, bokkenpootjes of karamel. Da’s de moeilijkste keuze die je moet maken tijdens je vakantie; want ze zijn allemaal even lekker.

 

Cadeautjes en souvenirs

Tot slot vind je er een schattig cadeauwinkeltje met een leuk assortiment aan kleine cadeautjes, souvenirs en hebbedingetjes, die door de vrijwilligers en mensen op dagbesteding zijn gemaakt. Denk aan lekkere thee in leuke cadeauzakjes, kransen, snoeppotjes en onderzetters.

Zien we je binnenkort?

Trek gekregen, zin in een leuke middag uit óf heel benieuwd naar de tuin? Dan zien we je graag binnenkort bij de Sequoiahof! Je regelt nu je tweede kopje koffie gratis met een bon van de Tourist Shop Yerseke, dus stap zeker even binnen voordat je naar de theetuin toegaat. Je vindt de Tourist Shop Yerseke aan het Kerkplein 14, 4401 ED Yerseke.

herdenking oorlog yerseke monument

Ontdek het verhaal van de Tweede Wereldoorlog in Yerseke

Zeeland heeft een belangrijke rol gespeeld in de Tweede Wereldoorlog. Ook in Yerseke en omgeving heeft die oorlog zijn sporen nagelaten. Het is heel interessant, zeker als je hier op vakantie bent, om het bijzondere verhaal van de Tweede Wereldoorlog in Yerseke en Zeeland te ontdekken.

Dank aan Museum Memorial 40-45

Om deze blog te schrijven, is eerst uitgebreid onderzocht hoe het zit. Want op 10 mei 1940 moest Yerseke evacueren, maar waarom? En de Hervormde Kerk was flink beschoten, maar door wie? En hoe zit het met het verhaal van de V1 die neerstortte boven het dorp, waarbij zeven bewoners om het leven kwamen? Om antwoorden te krijgen, heeft onze blogschrijfster contact gehad met Christiaan van het Hart. Hij is vrijwilliger bij Memorial 40-45, een bijzonder museum verscholen tussen de Kapelse fruitbomen.

Het is in 2011 opgericht en legt de nadruk op het relatief onbekende verhaal van de Franse slag. Je kunt hier een mooie rondleiding volgen vol interessante feitjes, of zelf een rondje door het museum doen. Het leidt je in chronologische volgorde door de oorlogsjaren heen middels goed bewaarde foto’s, brieven, medailles, helmen, en zelfs complete uniformen en wapens. Ook ligt het vlakbij het enige Franse ereveld van Nederland, waar veel Franse militairen zijn begraven.

Christiaan dook voor ons de geschiedenis in - boeken, archieven, internet: hij heeft een uitgebreid onderzoek gedaan en vertelde ons de bijzondere verhalen die we in deze blog behandelen. Dank!

Museum Memorial 40-45

De evacuatie van Yerseke

Tijdens de mobilisatie van 1939 werden soldaten in Yerseke gelegerd. Toen bevond zich niet ver buiten het dorp de zogenaamde Zanddijkstelling, die onderdeel uitmaakte van het verdedigingssysteem van Oost Zuid-Beveland. Nederland kreeg hulp van Franse en Engelse troepen. De hele Franse divisie bevond zich in Zeeland, waarvan eenheden naar Walcheren en Zuid-Beveland trokken. In de nacht van 10 op 11 mei werden ze ter hoogte van Kapelle en omgeving gelegerd.

Herdenking Yerseke oorlog

Op 10 mei bleek dat de bewoners in de namiddag al moesten evacueren, omdat het dorp in de vuurlinie lag. De dorpsomroeper Dhr. Th. de Wee liep roepend door de straten met een bel in zijn hand om dit te verkondigen. Er werd gehoor aan gegeven. Slechts een aantal bewoners bleef achter om te handhaven of voor dieren te zorgen op boerderijen. De mensen die evacueerden, gingen richting de Wilhelminapolder, Wolphaartsdijk en de Sloedam. Maar als ze niet welkom waren op het aangewezen evacuatie-adres, kwamen ze weer terug naar het dorp. In de loop van de middag van 15 mei, werd Yerseke door de Duitsers bezet.

De gebeurtenissen van 16 mei

Vroeg in de ochtend van 16 mei vielen Duitse gevechtsvliegtuigen de kanaalstelling aan, waarbij de Fransen zware verliezen leden. De Nederlanders hadden zich al teruggetrokken en gecapituleerd. De Fransen stonden er alleen voor, maar wilden niet opgeven. Ze trokken in paniek terug naar Kapelle om de Duitsers weer op te vangen. Ze vochten in zware straatgevechten tot het eind. Meer dan 80 Franse soldaten kwamen hierbij om het leven. Hun lichamen werden in Kapelle begraven. Later werd hier de Franse militaire begraafplaats aangelegd.

kerk verwoest door oorlogsgeweld

Ook werd op 16 mei voornamelijk het centrum van Yerseke bijzonder zwaar getroffen door een artilleriebeschieting vanaf de Westerschelde, door Franse oorlogsschepen. Men wilde de Duitsers bij hun opmars hinderen, maar door dit granaatvuur werden er 55 woningen totaal vernield, 8 zwaar beschadigd en zo’n 28 woningen licht beschadigd. Er vielen gelukkig geen slachtoffers, omdat de inwoners dus geëvacueerd waren. Ook de Nederlands Hervormde Kerk liep zeer zware schade op. Van de kerk bleef niet veel meer over dan een ruïne.

Toen na de evacuatie de eerste bewoners weer terug mochten keren in hun dorp, zagen ze niet alleen de schade aan de kerk en woningen, maar bleek ook dat de Duitsers alles wat van hun gading was hadden meegenomen. Auto’s, fietsen, kleding en veel goederen uit de diverse winkels waren geplunderd. Ook bleek dat er helaas veel dieren hun dood hadden gevonden tijdens de bombardementen.

 

Tweede Wereldoorlog in Yerseke, de heropbouw

Men ging met vereende krachten aan de slag en ruimde eerst het dode vee op en vervolgens ruimde men het puin, om zo de straten weer berijdbaar te maken.
Bij thuiskomst na evacuatie waren zo’n 70 gezinnen dakloos geworden. Men moest bij familie logeren en er was opvang in de lagere school aan de Damsestraat, waar nu autobedrijf Yerseke is gevestigd. Omdat dit geen definitieve oplossing bood, werden er vrij snel noodwoningen gebouwd in de vorm van 14 houten barakken, afkomstig van de Bath-stelling bij Rilland aan de van Tienhovenstraat in de Burenpolder. Tot na 1952 deden ze dienst als noodwoning voor vele Yersekse gezinnen. Rond 1960 werden de barakken gesloopt.

Vanzelf heeft de bevolking van Yerseke ook veel ellende gekend tijdens de oorlogsjaren. Kleding en voedsel waren op de bon, zoals dat heet en veel mannelijke dorpsgenoten werden tewerkgesteld in Duitsland. Uiteindelijk werd Yerseke de 27e oktober 1944 bevrijd.
Helaas betekende dit nog niet het eind van alle leed en ellende. Op 28 november 1944 verloren 3 schippers het leven door een magnetische mijn, en op dinsdagmiddag 27 maart werd een mosselboot getroffen door een V-1. Hierbij kwamen twee schippers om het leven. Donderdagmorgen 29 maart viel er een zogenaamde V-1 in de Stenge in het centrum van het dorp. Hierdoor verloren 7 mensen het leven, waaronder een jongetje van slechts 8 jaar.

Tweede Wereldoorlog in Yerseke

Het monument en de bunkers

Aan de Molenlaan in Yerseke is net buiten de begraafplaats een monument opgericht ter nagedachtenis aan alle verzetsmensen en militairen die tijdens de Tweede Wereldoorlog of tijdens de strijd in het voormalige Nederlands-Indië door oorlogshandelingen zijn omgekomen. Yerseke heeft uiteindelijk zo’n 30 mensenlevens te herdenken. Tot slot vind je nog, als je Yerseke binnenrijd vanaf de Rijksweg, aan weerszijden van de spoorlijn een bunker van het type Stekelvarken. De Noordelijke bunker heeft twee schietgaten en de zuidelijke drie. Beide bunkers waren onderdeel van de zo genaamde Zanddijkstellingen.

Wandelen in Zeeland op het Bevrijdingspad

In het boekje Wandelen in Zeeland op het Bevrijdingspad staan 8 zeer interessante hike etappes beschreven over Zuid-Beveland en Walcheren met een totale afstand van 135 kilometer. De route volgt herinneringen aan de Tweede Wereldoorlog en aan de bevrijding van Zeeland. De Slag om de Schelde is hier een belangrijk onderdeel van. De route leidt je langs monumenten, gedenkplaatsen en musea. Met het boekje erbij krijg je gelijk het stuk geschiedenis te lezen wat hoort bij wat je ziet. Het boekje is te bestellen op www.wandel.nl.

De Meulemeester Yerseke

De Meulemeester het verhaal er achter

De Meulemeester parel onder de schaal- en schelpdieren leveranciers, gedurende een ‘gros’ aantal jaren.

Inmiddels bestaat het bedrijf al 152 jaar. In 2014 is een boek geschreven over dit bedrijf, ze bestonden toen 144 jaar. 12x een dozijn is een gros, 144 jaar. Inmiddels zijn we alweer een aantal jaren verder en ging ik op bezoek bij de broers, de Koeijer.

Geschiedenis van De Meulemeester in Yerseke

De oprichter en naamgever van het bedrijf is Charles de Meulemeester. In 1870 verdeelt de staat percelen van vele hectaren voor de kunstmatige oesterteelt. Bierbrouwer Charles de Meulemeester uit Goes en vele andere ondernemers zagen daar wel brood in.

Bergen op Zoom

Goed voorbereid gaan ze op zoek naar een geschikte locatie om binnendijkse oesterputten aan te leggen. De keuze viel op de Waterschans in Bergen op Zoom, direct aan de Oosterschelde. Hier worden de zogenaamde “Oesterputten” aangelegd. Inmiddels bestaat dit niet meer, maar het fort ligt nog aan de havenhoofd van de buitenhaven van Bergen op Zoom. “Kop van ‘t Hoofd”.

In de dijk maakten ze toen al een inlaat in de dijk voor het verversen van deze putten met water uit de Oosterschelde. Iets wat tot vandaag de dag nog heel belangrijk is en gebruikt wordt voor de schelpdieren sector in Yerseke. In 1873 had hij al 500.000 pannen op de zeebodem van de Oosterschelde liggen.

Oesterboot YE 155

Honderden werklieden waren vanaf eind april tot half juni bezig de oestertjes van de pannen af te steken. Een deel van de oogst kon dan in de winter in de handel worden gebracht als zaaioesters. De winter erop konden er al oesters worden verkocht. De meeste afzet was naar het buitenland, er was ook grote vraag vanuit Duitsland en Engeland.

Gezelschap

Al snel kregen ze gezelschap aan de Waterschans in Bergen op Zoom. Zo ook de firma Swaan & Van Renterghem. Al snel gaan beide vennoten de exploitatie van kunstmatige oesterteelt en handel in oesters in de hand nemen. De bestellingen komen dan binnen via telegrammen of brieven, iets wat we nu niet meer kunnen bedenken!

In 1881 vragen ze aan de minister van Waterstaat toestemming om een telefoonverbinding aan te mogen leggen tussen hun oesterputten en woonhuizen en kantoren. De telefonie staat nog in de kinderschoenen, dus de oesterkwekers zijn hun tijd ver vooruit!

Oesters in bassins

Overlijden Charles de Meulemeester

Het kweken en verhandelen van oesters heeft hem tot een vermogend man gemaakt, maar hij heeft er niet lang van kunnen genieten. In 1889 overlijdt Charles op 46 jarige leeftijd na een smartelijke ziekte, zoals omschreven stond in de advertentie in het dagblad.

De firma C.L. de Meulemeester & Co houdt op met bestaan als na het overlijden van haar oprichter als het bedrijf naar de beurs wordt gebracht. De onderneming van De Meulmeester gaat de kern vormen van een groter geheel, waarvan diverse maatschappijen gezamenlijk een derde deel van de productie van oesters in de Oosterschelde voor hun rekening nemen.

Ondergang van de Bergse Oesterkwekerijen

Uit topografisch en bacteriologisch onderzoek blijkt dat de meeste oesterputten zeer ongustig zijn gelegen in Bergen op Zoom, waardoor ze makkelijk besmet kunnen raken met bacteriën. De ondergang van de oesterkwekerijen in Bergen op Zoom is dan ook te wijten aan de onhygiënische toestanden in de stad en de haven. Ook alle riolen van de oude binnenstad stroomt zo in de haven en nog meerdere factoren. De gevestigde ondernemers zijn genoodzaakt om daar te stoppen met de oesters en te verhuizen.

De Meulemeester in Yerseke

Zo verhuisd in 1907 de Meulemeester naar Yerseke en begint vanaf hier weer met de verzending van oesters. In 1946 worden door dhr. Verhaart de eerste kreeften in Noorwegen gekocht. In 1963 worden de eerste kreeften vanuit Canada geïmporteerd. Op dat moment was de Meulemeester het enige bedrijf in Nederland. Vanaf dat moment werd de Meulemeester het de oester- en kreeften groothandel.

De Meulemeester Yerseke

De Meulemeester is een begrip in Yerseke. Op 25 maart 1939 brengt Prins Bernhard een bezoek aan het bedrijf waarbij ook de oester sorteerloods wordt bezocht. In 1961 kwamen ook de prinsessen Beatrix en Margriet op bezoek.

Sas de Koeijer kwam als jongeman in aanraking met de oesterkweek door zijn vader Piet de Koeijer, die als kantonnier en pannenboer door het leven ging. De belangstelling van Sas ging vooral uit naar het handelscircuit, het hele traject van bestellen tot consumeren. In Yerseke had Sas in zijn jonge jaren allerlei werkzaamheden aan de zeekant gedaan. Toen hij 26 jaar was werd hem de kans geboden om te gaan werken bij het bedrijf Clemsi en later in 1960 bij De Meulemeester, waar hij alle ins en outs van het handelsbedrijf eigen had gemaakt.

In de aandeelhoudersvergadering werd Sas de Koeijer in 1993 tot directeur benoemd. Hij had dit zelf nooit verwacht. Door het verknocht zijn aan de bv De Meulemeester, aanvaardde hij deze functie. De heer Melchers kwam tot de conclusie dat De Meulemeester beter af zou zijn als familiebedrijf en dat Sas de Koeijer met zijn zonen het bedrijf De Meulemeester bv zou moeten voortzetten.

Heden

In 1996 nam Sas de Koeijer met zijn zonen alle aandelen over, samen vormden zijn de directie sinds dat jaar. In 2007 werden alle aandelen overgenomen door Peter en Gert-Jan. Tot de dag van vandaag runnen ze het bedrijf met veel passie.

De Meulemeester BV importeert, exporteert en distribueert levende kreeften en oesters. Ook kweken ze Zeeuwse platte oesters en Zeeuwse creuses op eigen percelen in de Oosterschelde en Grevelingen. Vele sterrenrestaurants verwerken de producten in hun gerechten, omdat ze van uitstekende kwaliteit zijn.

Het bedrijf is ook BCR- en MSC gecertificeerd. Dit zijn keurmerken die de normen beschrijven over de hygiëne- en voedselveiligheidseisen (BCR). Het keurmerk van duurzaam gevangen vissoorten die geleverd worden aan de groothandel en grootwarenhuizen. (MSC)

Wilt je meer weten over dit bedrijf of kijken dat is mogelijk! In mei en juni is er iedere woensdagmiddag een rondleiding met een gids. Hier te boeken: https://touristshopyerseke.nl/tours-gidsen/

Bronvermelding: De broers Peter en Gert-Jan de Koeijer, Boek De Meulemeester bv, Yerseke

Fotografie en tekst: Tourist Shop Yerseke

Dagje Yerseke

Beleef een dagje Yerseke met kinderen

Yerseke biedt vermaak voor het hele gezin - of je nu lekker uit eten wil, een dagje cultuur wil beleven of gewoon één van de leukste kustplaatjes van Nederland wil bekijken. Je zit goed in Yerseke. Neem je je kinderen mee? Dan zijn dit een aantal van de leukste dingen om te doen in Yerseke.

Ontdek alles over dagje Yerseke tijdens een tour of speurtocht

In Yerseke vallen een hoop bijzondere verhalen te ontdekken. Hoe leuk is het om tijdens een speurtocht spelenderwijs alles te leren over dit karakteristieke vissersplaatsje aan de Oosterschelde? Je wandelt in ongeveer een uur het dorp door, bekijkt de monumenten, leert allerlei weetjes en ziet de mooiste plekjes. Aan het eind krijgen de kinderen een certificaat en een verrassing. De speurtocht kost € 6,95 per kind en als volwassene loop je gezellig gratis mee.

De speurtochten kunnen 6 dagen in de week gelopen worden. Het startpunt is bij de Tourist Shop Yerseke, hier kun je de kidstour ophalen. Reserveren kan hier: https://touristshopyerseke.nl/familietour-yerseke/

Boek je liever een interessante rondleiding met gids die je alles kan laten zien? Dan staan de enthousiaste gidsen van de Tourist Shop Yerseke klaar om je mee te nemen. Bekijk hier het aanbod en reserveer een rondleiding. https://touristshopyerseke.nl/tours-gidsen/

Bruun de Beer

Bruun de Beer

Shoppen in het centrum

In de winkelstraten van Yerseke vind je allerlei leuke zaakjes om rond te neuzen. Zo kun je voor prachtige sieraden en accessoires voor kinderen terecht bij ‘t Juweeltje in de Oude Torenstraat. Een mooi souvenir waar je kind lang plezier van heeft. Bij de Novy vind je een groot assortiment aan baby- en kinderspeelgoed. Van kleurboeken en knutselspullen, tot Lego, Playmobil en spelletjes, ze hebben het hier allemaal. Wil je eens rondkijken voor wat nieuwe kleren? Bij Bruun de Beer verkopen ze heel veel bekende merken hippe kinderkleding, van 0 maanden tot en met maat 176. Uitgewinkeld? Breng dan een bezoekje aan de Gangmaker. Bij deze bakker hebben ze de lekkerste koeken en gebakjes, maar ook heerlijk ambachtelijk schepijs met een Zeeuws tintje. Wat dacht je bijvoorbeeld van een bolletje bolusijs? Bij mooi weer zit je heerlijk op het terras. Maar ook bij Ticho kun je terecht voor een lekkere verfrissing. Deze chocolaterie heeft namelijk ook een ruim aanbod in heerlijk versgemaakt ijs in de smaken pistache, citroen, vanille, chocola en nog veel andere fruitige smaken. Handig in een bakje om mee te nemen, of om van te genieten op de knusse bankjes voor de winkel.

De winkels, horeca en ondernemers in yerseke ziet u hier: www.ovyerseke.nl

Naar hartenlust zwemmen en spelen in Yerseke

Op een mooie zomerse dag is er niets leukers dan lekker spelen, zwemmen en actief zijn in de Zeeuwse buitenlucht. Tussen de Bekhof en het Schuttershof in Yerseke vind je een volledig vernieuwde speeltuin, geschikt voor de allerkleinsten. Ook op het Damse strandje aan de Oosterschelde is het heerlijk vertoeven. Staat er genoeg wind? Dan is het heel leuk om hier te vliegeren. In de zomer kun je zandkastelen bouwen naar hartenlust en heerlijk zwemmen. Er is een felgele ballenlijn in het water gespannen, zodat je precies weet tot waar dat veilig kan. En neem zeker ook wat kleingeld mee, want Timo van Ticho’s ambachtelijke chocoladewinkel in het dorp komt met zijn bakfiets langs voor een lekker schepijsje.

Oesters rapen Yerseke

Picknicken in de Zeeuwse buitenlucht

Ga je wandelen, fietsen of wil je gewoon eens een lekkere lunch in de buitenlucht? Dan is het een goed idee om een goedgevulde picknickmand van de Tourist Shop Yerseke mee te nemen. Hierin zitten niet alleen lekkere broodjes en sap, maar ook de lekkerste Zeeuwse snacks. Geniet aan de dijk, op het strand of tussen de paarden en koeien in natuurgebied de Moer. Er zijn genoeg picknicktafels in en rond het dorp op de mooiste plekjes waar je in de zon met het hele gezin tot rust kan komen.

Bezoek het Oosterscheldemuseum vol bijzondere verhalen

Wat niet mag mag ontbreken tijdens een dagje Yerseke. Ontdek de indrukwekkende verhalen over de verdronken dorpen. Bekijk aangespoelde en gevonden beeldjes en voorwerpen uit de verdronken dorpen en laat je meevoeren door deze bewogen geschiedenis. De expositie van het Oosterscheldemuseum in Yerseke heeft ruim 1600 objecten in de prachtige tentoonstelling. Je vindt dit museum in één van de oudste monumentale panden van Yerseke, het voormalige gemeentehuis, midden in het centrum. Naast de collectie over de verdronken dorpen kom je ook veel te weten over de oester- en mosselkweek, die Yerseke een waar handelscentrum hebben gemaakt. Een aanrader om een betere kijk te krijgen op Zeeland in het algemeen én erg leuk om met kinderen te bezoeken.
Meer informatie: https://www.oosterscheldemuseum.nl/index.php

Zeehonden marstrand

Ga op zoek naar zeehondjes

In het grootste Nationaal park van Nederland, de Oosterschelde, vind je een zandbank waar regelmatig een grote groep zeehonden ligt te luieren. Af en toe duiken ze achter elkaar het water in om verse vis te happen. En je kan ze van dichtbij komen bekijken tijdens een echte zeehondensafari van de rondvaarten van Marstrand. Een indrukwekkend en leuk familie-uitje. Stap aan boord en ga lekker zitten met koffie, thee of iets fris, terwijl je geniet van je tocht over het water. Neem dus vooral je verrekijker en camera mee, want deze middag garandeert je allerlei unieke plaatjes!

Reserveren kan via: https://www.marstrand.nl/rondvaarten/nederlands-schema-2021/

Zien we je snel in Yerseke?

Kortom; Yerseke biedt vermaak voor jong en oud. Kom je langs om een dagje Yerseke te doen, of ga je een weekje op vakantie? Op deze site vind je nog veel meer leuke activiteiten en uitjes om te doen in de buurt van Yerseke. In Zeeland maak je de mooiste herinneringen. Zien we je snel?

alikruiken met krentenbrood

Zo bereid je een Zeeuws paasontbijt met kreukels

Een typisch Zeeuws paasontbijt? Krukels mie krentenbroad! Oftewel: alikruiken met krentenbrood. Alikruiken zijn een echte delicatesse vanwege hun fijne zilte smaak en soepele textuur. Alleen nog in Yerseke en Tholen wordt nog vastgehouden aan deze lekkere traditie. Daarom lees je er in deze blog alles over en geven we je een recept om ze zelf te bereiden.

Wat zijn alikruiken nou precies?

Alikruiken zijn kleine kieuwslakken van ongeveer 15 tot 19 millimeter lengte, in een zwart of donkerbruin gedraaid schelpje. Ze hebben een klein donker dekseltje. De zeeslakjes hechten zich aan paalhoofden, golfbrekers, wieren en schorren en stenen die bij eb droog komen te liggen. Ze groeien langs de kust van Nederland, maar ook langs die van Groot-Brittannië, België, Frankrijk en zelfs langs de Noord-Atlantische kusten. Ook in Yerseke groeien ze in het wild en worden ze met de hand geraapt. Waarom ze volgens de traditie nu juist bij Pasen gegeten worden, is niet geheel bekend. De kreukels zijn juist in april en mei magertjes en pas in juli zijn ze op hun best.

Kreukels rapen

Kreukels rapen

Wist je dat je per persoon 10 kilo kreukels zelf mag rapen voor eigen consumptie? In Yerseke vind je er veel op het Damse strandje, bij de hoog- en laagwaterlijn. Ze zitten op de stenen en zijn gemakkelijk te vinden! Het is een leuk uitje, een ontspannen bezigheid in de buitenlucht en heel leuk om met kinderen te doen. Trek je laarzen aan, pak een emmer en rapen maar. Koop je ze liever? Dan vind je ze bij de visboer. Voor verse kreukels betaal je zo’n € 12,- tot € 19,- euro de kilo. Al gekookt betaal je bij bijvoorbeeld een Belgische vishandelaar ongeveer € 7,- per 250 gram.

Niet alleen lekker, ook nog gezond

Schelpdieren zoals oesters, mosselen en andere schelpen, waaronder dus ook kreukels, bevatten veel minerale zouten en allerlei soorten vitamines. Ze zijn caloriearm, maar heel eiwitrijk: ideaal dus om je van energie te voorzien én je kunt er zonder zorgen zoveel eten als je wil. Ze zijn populair om te serveren als borrelhapje, in fruits de mer of pastagerechten. In sommige Zeeuwse restaurants zie je ze op de menukaart staan als amuse hapje en voorgerecht. Ook in Belgische, Franse en Engelse restaurants vind je ze op de kaart. Het is al met al een geliefd streekproduct dat je natuurlijk een keer geproefd moet hebben! Heerlijk gekookt in bouillon, lauw of koud opgediend met versgebakken brood, kruidenboter en een glas droge witte wijn. Loopt het water je al in de mond? Voor je de kreukel eet, haal je het dekseltje eraf met een naaldje. Daarna prik je met het naaldje in de schelp en maak je een draaiende beweging om de kreukel eruit te halen.

Zelf kreukels bereiden? Een lekker recept

De meningen over het bereiden van kreukels zijn wat verdeeld: de een vindt ze het lekkerst als ze bereid worden zoals mosselen, op een bedje van grof gesneden bladselderij en peterselie met wat tijm en een laurierblad. De ander kan je wakker maken voor de variant met grof gesneden gefruite mosselgroenten. Wel zout, geen zout? Water toevoegen, of toch witte wijn? Het draait allemaal om smaak. In sommige bereidingswijzen zie je kooktijden tot wel 60 minuten, maar wij geven je graag een recept waarbij je kreukels binnen mum van tijd op tafel staan.

Wat heb je nodig

  • een kilo kreukelsbladselderij
  • peterselie
  • 1 laurierblad
  • tijm
  • versgemalen zwarte peper
  1. Spoel de kreukels goed en maak een bedje van de selderij en peterselie in de pan.
  2. Doe de kreukels daarop in de pan en voeg tijm, laurierblad en lekker veel peper toe.
  3. Zet de kreukels net onder water. Leg deksel op de pan en met gesloten deksel op hoog vuur 3 maal aan de kook brengen (opkomen).
  4. Draai daarna het vuur wat lager en laat ze ongeveer 10 minuten gaar koken.
  5. Laat ze afkoelen in het kookvocht.

Ik raad je aan niet teveel poespas toe te voegen; kreukels zijn lekker zoals ze zijn. Maar mocht die fles witte wijn nou tóch opengaan, dan kan een extra scheut in de pan zeker geen kwaad.

Ga jij kreukels bereiden? Zet je gerecht op Instagram en vergeet Tourist Shop Yerseke niet te taggen. Eet smakelijk en prettig Pasen!

kaart groeten uit yerseke

Alles wat je moet weten over de geschiedenis van Yerseke

Yerseke: een prachtig dorp, geliefd door vele toeristen van over de hele wereld. Bekend om de mosselen, oesters en andere heerlijke zeevruchten, bijzondere bezienswaardigheden en cultuur. Maar ook heeft Yerseke een bijzonder uitgebreide geschiedenis. Wat weet jij van Yerseke? We durven te wedden dat deze blog je vertelt wat je nog niet wist over de geschiedenis van Yerseke.

Yerseke: een dorp met vele namen

Yerseke heette niet altijd zo. Eerst wat het Gersika: die naam werd gevonden op een Oorkonde van Keizer Otto, een kleinzoon van Karel de Grote, uit het jaar 966. Dan, op 27 juli 980, zien we in een belangrijk bewaard gebleven document dat de naam verandert in Gersicha. In het jaar 1323 spreekt men van Ieeseke en dat verandert zo’n twintig jaar later in Yeersike. Dan komen ook ineens Ieersic en Ieresicke de hoek om kijken.

In 1832 heet het dorp voor het eerst dan echt Yerseke. Maar sommige belangrijke figuren vinden dat maar niks en willen het bij Ierseke houden. Het heeft even geduurd, maar Yerseke, zoals we het nu schrijven, is sinds 1816 dan toch eindelijk de officiële naam.

vrouw op de kade yerseke

Het ontstaan van Yerseke

Yerseke staat nu bekend als een dorpje aan de kust, maar dat is het niet altijd geweest. Een woeste overstroming in de 15e eeuw, de Sint Felixvloed, zorgde er namelijk voor dat Yerseke aan het water kwam te liggen. Daarvoor was het een van de vele plaatsen die was ontstaan op een kreekrug, zoals zoveel Zeeuwse dorpen. Zo’n kreekrug was een stuk land dat wat hoger lag en daarom vaak werd gebruikt om schapen op de hoeden. Hier kon zomaar een nederzetting ontstaan, meestal met maar twee toegangswegen.

De Damstraat en Breeweg waren de eerste twee, gevolgd door het Kerkplein waar je nu Tourist Shop Yerseke vindt, de Dreef, de Oude Torenstraat, het Stokvisstraatje (omdat in deze straat een winkeltje was gevestigd die stokvis verkocht) en de Paardenmarkt. Als je vanaf de kerk goed kijkt, zie je dat alle straten vanaf daar iets naar beneden lopen. Typisch voor een ringdorp dat om de kerk heen gebouwd is.

De Hervormde kerk van Yerseke

De kerk heeft trouwens veel meegemaakt. Die werd gebouwd van 1355 tot 1413. In 1532 werd het zogenaamde ‘schip’ van de kerk verwoest door een brand. Dat deel is niet meer terug aangebouwd.Vanaf 1800 werden de zijvleugels lange tijd gebruikt voor van alles en nog wat, maar niet voor kerkelijke activiteiten. Zo was het een tijdje een leslokaal en later een plek waar trouwdiensten werden gehouden. Op den duur is deze vleugel ook ingericht als ziekenzaal voor mensen met besmettelijke ziektes, maar uiteindelijk hiervoor nooit gebruikt.

De Noordvleugel werd vele jaren gebruikt als opslag voor brandblusmiddelen, emmers, haken en ladders. Er waren zelfs twee arrestantenhokjes te vinden, maar een echt politiebureau was er nog niet. Bij ruimtegebrek in 1883 door grote groei van de bevolking werd de kerk te klein. De vleugels werden opgeknapt en begonnen weer deel uit te maken van de kerk.

In de Tweede Wereldoorlog werd er veel schade aan de kerk toegebracht. Zo verloor het gebouw op 16 mei 1940 door een bombardement van de Fransen zijn machtige toren. Na de beschieting leek de kerk meer een ruïne; er was niet veel van over. In 1948 werd de kerk gerestaureerd.

kerk na de oorlog

Een bijzondere archeologische vondst

In 1923 werden onder de vloer van een afgebroken pand in de Lepelstraat drie aardewerken potten gevonden. En dat is wel heel bijzonder, want de drie archeologen die ernaar hebben gekeken concludeerden daaruit dat Yerseke rond 600 a 700 na Christus al permanent bewoond moest zijn geweest! Jammer genoeg hebben deze bijzondere stukken het niet overleefd; tijdens de graafwerken zijn de potten kapot gegaan. In de potten zouden menselijke skeletdelen gezeten hebben. Ook as, houtskoolresten en een stuk van een haarkam of mesheft werden gevonden. Omdat de potten stuk waren vond men het niet de moeite ze te bewaren

yerseke na de oorlog

Het klooster op de Dam van Yerseke

Op de Dam werd in de Middeleeuwen door zo’n 1400 monniken de Onze Lieve Vrouwe Kapel opgericht. Ook zijn het deze monniken die de eerste dijken rond het dorp aan hebben gelegd. Na de Reformatie wordt er eigenlijk vrijwel niets meer gemeld over deze kapel. Tijdens de 80-jarige Oorlog wordt Yersekendam meerdere keren geteisterd en bijna alle huizen worden zwaar beschadigd achtergelaten. Hoogstwaarschijnlijk heeft ook de kapel veel schade opgelopen. In de tweede helft van de 17e eeuw wordt de kapel overgenomen door particulieren. Het gebouw kreeg een nieuw doel: het turfkot van een Meestoof, waar uit meekrap rode kleurstof werd gewonnen voor bijvoorbeeld kleding.

Ook het turfkot verdween tenslotte, zodat in 1948 nog slechts resten van de fundering werden aangetroffen onder een pand tussen de oprit naar de Dam, de Stoofstraat en de Schipperstraat. In verband met wegwerkzaamheden, om de verkeerssituatie te verbeteren, werden in mei 1961 de huisjes die op de plaats waar de Kapel had gestaan, afgebroken. Restanten van de fundering van de kapel kwamen hierbij bloot te liggen, maar ook deze restanten werden helaas opgeruimd. Er is dus niets meer over van dit Middeleeuwse bouwwerk.

Mossels, oesters en andere zeevruchten: de opbloei van Yerseke

We kennen Yerseke als hét dorp van de visserij, de oesters en de mosselen. Maar wist je dat dat vroeger heel anders was? Het is misschien moeilijk voor te stellen, maar de Yersekenaren leefden eerst voornamelijk van de landbouw. De boeren aten wat ze produceerden en een supermarkt bestond nog niet, dus aten de mensen vaak hetzelfde. Maar zoals je je vast wel voor kan stellen, gaat elke dag hetzelfde eten best vervelen.

Daarom viste men af en toe wat of raapten ze mosselen in de Oosterschelde bij eb. Je zou kunnen zeggen dat dit het begin is geweest van de mosselvisserij, hoewel het er nu natuurlijk heel anders aan toe gaat! Vanaf 1870 kwam de oesterkweek op gang. Tot dan worden veel oesters gekweekt in Bergen op Zoom, wat toen nog aan het water lag. Maar door vervuiling waren de kweekgronden daar niet meer zo geschikt, dus gingen de zogenaamde oesterbaronnen op zoek naar een nieuwe plek. Yerseke en Wemeldinge boden uitkomst.

Vanaf dat moment gaat het goed met Yerseke: het dorp maakt een enorme economische groei door, door de enorme populariteit van de zeevruchten. Binnen een mum van tijd zijn er niet meer 1000, maar 10.000 inwoners en krijgt het dorp de bijnaam Klondike, naar het bekende Canadese gouddelversstadje.

Maar die economische voorspoed had ook een keerzijde, want er kwamen veel gelukszoekers naar Yerseke. En werk was er genoeg. Een extra paar handen kwam altijd van pas. Het geld dat door hen werd verdiend, werd net zo makkelijk uitgegeven in het café en aan vrouwen. Er werd veel gestolen, branden werden gesticht en in de geschiedenisboeken lees je zelfs over enkele moorden. Iets minder glansrijk, dus. Al die oproer zorgde ervoor dat het Leger des Heils hun eerste vestiging in Nederland in Yerseke opende.

oesterputten yerseke historie

Een tegenslag in de oesterteelt

Een strenge winter en ziektes in de oesters zorgen dat het vanaf 1885 slecht gaat met de oesterteelt. Veel oesterbaronnen vertrokken. In de winter van 1962/1963 krijgen de overgebleven baronnen opnieuw een zware tegenslag: door de strenge winter vriezen bijna alle oesters dood. Toen er nog maar acht standvastige kwekers over bleven, ontdekte men dat de Japanse oester veel minder gevoelig bleek voor ziekten. Ze begonnen met de kweek hiervan, die ook nog eens goedkoper was.

Een paar leuke feitjes over Yerseke

Er valt nog heel, heel veel meer over Yerseke te vertellen, maar we laten het graag aan jou over om het dorp te ontdekken. Dat doe je bijvoorbeeld met een superleuke speurtocht of rondleiding van de Tourist Shop Yerseke, met een gids die je graag alle mooie plekjes van Yerseke laat zien. Zo kom je langs de pittoreske havens, bijzondere bezienswaardigheden en geniet je volop in de heerlijke restaurants met prachtig uitzicht op de Oosterschelde. Kom jij ook eens langs? We sluiten deze blog af met een paar leuke feitjes!

  1. Er hebben twee molens gestaan in Yerseke, die beiden afgebroken zijn;
  2. De eerste ‘haven’ was te vinden waar nu het Damse strandje ligt;
  3. In Autogarage Yerseke aan de Damstraat was eerst een lagere school gevestigd;
  4. In de Tweede Wereldoorlog werd het centrum van Yerseke op 16 mei 1940 door een artilleriebeschieting door de Franse oorlogsschepen vanaf de Westerschelde, bijzonder zwaar getroffen. Zeventig gezinnen raakten dakloos. Hiervoor werden onder andere houten barakken als noodwoningen gebouwd aan de van Tienhovenstraat in het Poldertje;
  5. In de Grindweg, op nummer 12-14, was in de oorlog een kraamkliniek ingericht, die toen het “buukuus” genoemd werd, oftewel buikhuis. Hier zijn veel Zeeuwse vrouwen bevallen.

Foto's: https://www.facebook.com/Nostalgyese/

zeeuwsche zoute 2x

Het verhaal achter Zeeuwsche Zoute

EEN OEROUD PRODUCT IN EEN NIEUW JASJE

Zout zeeuwsche zoute

Al in de Romeinse tijd werd er in Zeeland zout uit de zee gewonnen. In de middeleeuwen groeide dit uit tot een ambacht. Zoutziederij Zeeuwsche Zoute ® blaast deze oude traditie na een aantal jaar van onderzoek weer nieuw leven in. Nieuwe varianten van het oeroude product zijn nu verkrijgbaar: Puur, Gerookt en in combinatie met Zeekraal en Wakame. Nieuw is de Zeeuwsche zoute zeep en chocolade!

Zeeuwsche Zoute is een officieel  Zeker Zeeuws Streekproduct en is de PublieksWinnaar van de Zeeuwse PioniersPrijs 2021.

Zeeuwsche Zoute is een initiatief van Christian Clerx. Hij is een geboren en getogen Zeeuw en wil met de start van Zeeuwsche Zoute een oud Zeeuws ambacht weer nieuw leven inblazen. Kom meer te weten over het verhaal achter Zeeuwsche Zoute.

Zeeuwsche zoute eigenaar

PUUR ZOUT UIT PUUR WATER

Zeeuwsche Zoute vindt zijn oorsprong in het vissersdorp Bruinisse op Schouwen-Duiveland, gelegen aan het grootste nationale park van Nederland, de Oosterschelde. Het is een van de beste plekken om het water te pompen. De nabijgelegen zandplaten, oester- en mosselbanken zuiveren het water en zorgen er zo voor dat we het helderste en schoonste water uit de Oosterschelde bij binnenkomend tij kunnen pompen. Daarnaast pompen we het water door ultra fijne filters om zoveel mogelijk microplastics uit het water te halen.

EEN UNIEKE LOCATIE VOOR UNIEK ZOUT

Zeeuwsche zoute Oosterschelde

WAAR ZEEUWSCHE ZOUTE ZIJN OORSPRONG VINDT

Aan de oevers van de Oosterschelde pompen we bij het vissersdorp Bruinisse op het eiland Schouwen-Duiveland met binnenkomend tij het zeewater op. Het Nationale Park de Oosterschelde is het grootste nationale park van Nederland. Gezuiverd door zandplaten, oester- en mosselbanken is dit een van de beste plekken om helder en schoon water uit de Oosterschelde te verkrijgen. Wist je dat een oester gemiddeld 5 liter water per uur zuivert? Mosselen doen daar nog een schepje bovenop en zuiveren maar liefst 10 liter water per uur.

HOE MAKEN WE ZOUT

zeeuwsche zoute zeewier

VAN WATER TOT ZOUTKRISTAL

We gebruiken een combinatie van 500 jaar Zeeuws vakmanschap en moderne technische oplossingen om ons zout te maken. Al deze elementen dragen bij aan de ambacht van ons werk: het creëren van een buitengewoon authentiek zoutproduct dat ons dagelijks leven verrijkt en telkens weer een nieuwe smaaksensatie biedt.

WATER WINNEN UIT DE OOSTERSCHELDE

Het verhaal van ons zout begint bij de oorsprong: het water uit de Oosterschelde. Het water wordt bij vloed gepompt uit de wateren bij Bruinisse, waar het water extra gezuiverd is door natuurlijke factoren. Vervolgens wordt het water op onze locatie extra gefilterd. Op deze manier kunnen we de hoogste kwaliteit van het zeezout garanderen.

INKOKEN VAN HET ZOUT

We pompen het water voor het koken door ultrafijne filters om zoveel mogelijk microplastics uit het water te halen. Ook mogelijk vuil, zoals overgebleven zeewier wordt verwijderd zonder dat het zeezout zijn natuurlijke mineraalgehalte verliest. In onze kookketel verwarmen we vervolgens het water. Het zeewater verdampt en wordt steeds zouter. Is het juiste zoutgehalte bereikt? Dan is het zout klaar voor de volgende stap!

Zeeuwsche zoute waakte

NAAR DE ZOUTPANNEN

Het zout wordt in kleinere, open zoutpannen ondergebracht. Hier verwarmen we met 100% Zeeuwse groene (wind) energie het zoutewater tot de zoutkristallen - in de vorm van piramides - zich ondersteboven op het wateroppervlak kunnen vormen. Zijn de kristallen groot genoeg? Dan zakken ze vanzelf naar de bodem van de pannen en is het tijd voor de volgende stap in het proces.

HET OOGSTEN VAN HET ZOUT

In dit stadium begint de ware ambacht van het zout maken. Door onze kennis en ervaring met het met de hand oogsten van het zout, weten we precies wanneer onze vlokken de juiste smaak en textuur hebben. Bij de ideale situatie worden de zoutkristallen zorgvuldig uit de pannen geschept en vervolgens langzaam gedroogd in onze zoutovens. De laatste stap is om het zout te verpakken of om nog de laatste touch toe te voegen: het roken of het toevoegen van zeewier of kruiden.

zeeuwsche zoute potjes

Foto's en bron: Zeeuwsche Zoute ®

Johannes Minaard - Yerseke

Johannes Minnaard, oudste inwoner van Yerseke!

De oudste inwoner van Yerseke is 101 jaar geworden en wij gingen hem verrassen met een presentje! Ik werd vriendelijk ontvangen door zijn dochter Heleen en Johannes zat op de bank in de kamer. Hij woont nog zelfstandig en zijn dochter Heleen zorgt voor hem. Hij vertelde zoveel, ik was echt verbaasd dat hij nog zoveel weet.

Klederdracht Zeeland

Alles wat je moet weten over de Zeeuwse klederdracht

Prachtig, onderscheidend en kenmerkend. Zeeland kent de meeste soorten klederdracht van alle Nederlandse provincies. Op deze goedbewaarde traditie zijn de Zeeuwen trots. Maar die dracht, wat houdt dat eigenlijk in? In dit blog lees je er alles over.

Kenmerkende kleding

Zeeland is een van de provincies waar klederdracht vroeger de norm was. En hóé, want er is geen enkele andere provincie in ons land die zoveel verschillende soorten kende. Dat komt omdat de verschillende dorpen en streken best geïsoleerd waren van elkaar. De losse eilanden waren nog niet verbonden door tunnels en bruggen zoals nu en de invloed van de grote steden was nauwelijks voelbaar. Zo had bijna elk dorp wel hun eigen dracht, met unieke nuances.

Een traditie om trots op te zijn

Toen de verbindingen kwamen, werd Zeeland moderner, maar zeker in Walcheren bleef men veel streekdracht dragen. Er is daardoor ook relatief veel bewaard gebleven. En dat is iets waar de Zeeuwen trots op zijn. Hoewel er niemand meer is die de dracht dagelijks draagt, wordt de traditie zeker in ere gehouden door verenigingen zoals ‘Ons Boerenhoed’ en ‘Mooi Zeeland’. Deze liefhebbers geven regelmatig workshops over hoe je de klederdracht aan moet doen, wat best een flinke klus is. Zo moeten de dames hun haar oprollen tot een blis op hun voorhoofd en zitten de outfits met een flink aantal spelden vast. Ook dragen de vrijwilligers de dracht trots tijdens shows, op braderieën en markten, om dit bijzondere stukje erfgoed levend te houden.

Anneke en Gerard Baal in Zeeuwse klederdracht.

Anneke en Gerard Baal in Zeeuwse klederdracht.

Bekijk de klederdracht in museum De Meestoof

Er zijn ontelbaar veel details die de streekdrachten van elkaar onderscheiden. Zo waren er allerlei soorten versieringen, zoals knopen en gespen van goud en zilver, kleurrijke beuken die de vrouwen onder hun omslagdoeken droegen en mutsen, petten en schoenen. Je kunt alle variaties ontdekken in museum De Meestoof in Sint Annaland, waar de hele zolder vol aangeklede paspoppen staat. Ook vind je in deze collectie kanten mutsen met bijbehorende oorijzers, wisselbellen, mutsenspelden, granaten broches en kettingen.

Het zit ‘m in de details

Wat iemand aan had, zei veel: zo wist je niet alleen uit welk dorp ze kwamen, maar ook hoe rijk ze waren, welk geloof ze hadden en of ze in de rouw waren; dan droegen ze alleen maar zwart. Het verschil in de dracht bij vrouwen was overigens groter dan bij dat van de mannen. Een welgestelde boerin droeg tot wel acht rokken over elkaar en bij de man gold: hoe langer de schoenveter, hoe beter hij het had. Zou je nu nog eens moeten doen, dan vinden we het alleen maar onhandig.

Het was überhaupt een dure stijl. De hemden van de mannen sloten met een zilveren Zeeuwse knop zoals we die nu kennen en vaak hadden ze bij hun hals nog eens twee grote Zeeuwse knopen, dit keer van goud. Op de schoenen van zowel de mannen als de vrouwen zat in de 19e eeuw een zilveren gesp. De vrouwen droegen gouden spelden onder hun muts en hadden een ketting met kralen van bloedkoraal, die sloot met een groot gouden slot.

Ons Boeregoed klederdracht

Maar wanneer kwam daar verandering in? De modernisering van de mode kwam in een vrij letterlijke stroomversnelling toen grote delen van Walcheren tijdens de Tweede Wereldoorlog onder water werden gezet. Veel gezinnen verhuisden naar Zuid-Beveland, waar de werkende mannen hun klederdracht moesten inruilen voor een spijkerbroek. Dat noemden ze ‘in burger gaan’, en het gebeurde plots op grote schaal. Kwam je hier niet vandaan, dan mocht je niet je eigen dracht aan. Daar kwam het op neer. Zo rond 1960 begon het aantal klederdrachtdragers flink af te nemen.

De Zeeuwse boerenknop

Rond 1870 heeft de Zeeuwse knop z’n vorm gekregen, die nu zo razend populair is. In principe werd de knop van goud of zilver gemaakt en alleen door de mannen gedragen, om hun hemd mee te sluiten, maar later werden ook vrouwen gezien met een broche in dezelfde vorm, om hun netten mee dicht te maken. Je ziet ‘m nu terug op tasjes, sokken, bakvormen en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Met cadeautjes waar een Zeeuwse knop op staat zit je altijd goed; een leuk hebbedingetje met een trots karakter. In de Tourist Shop Yerseke en op de webshop vind je leuke souvenirs en cadeautips. Neem vooral eens een kijkje!

Puntzak babbelaars

Recept: zó maak je babbelaars

Van alle bekende Zeeuwse streekproducten is er eentje die wel héél bekend is. Je hebt ‘m vast wel eens geproefd: de zoete en overheerlijke babbelaar! Van deze karamelsnoepjes zijn er begin 19e eeuw allerlei varianten gemaakt, zoals de smaken citroen, boter, chocola en vanille, die ook over de grens richting België zijn gegaan. In dit blog vertellen we je alles over de babbelaar, en hoe je ze zelf kan maken.

Zó ontstond de babbelaar

Grappig weetje: de babbelaar is eigenlijk een snoepje ontstaan uit armoede. Als je bij iemand op bezoek ging, kreeg je in het eerste kopje koffie of thee suiker. Bij een tweede kopje was het goedkoper om er een babbelaar bij te presenteren, dan om weer een schepje suiker te pakken. De Zeeuwse boterbabbelaar dankt z’n naam aan het feit dat je er lang op moest zuigen tot het op was: je bleef dan langer op de thee, om meer te ‘babbelen’. In Zeeland had elke boerin wel een eigen recept dat werd doorgegeven van moeder op dochter. Elk weekend weer - kan je het je voorstellen? - stonden ze in de keuken om een voorraadje te maken voor die week. In de loop van de tijd zijn ook bakkers begonnen met het maken van babbelaars. Tegenwoordig vind je babbelaars op creatieve manieren terug: in ijs, repen chocola en likeur. En terecht, want ze zijn méga lekker. Wil je jezelf letterlijk onderdompelen in deze zoetigheid, dan kan je bij Bewegingsplein Westduin, gevestigd in het Strandhotel Westduin in Koudekerke, zelfs een babbelaarmassage boeken.

De babbelaars van Felix Diesch

Felix Diesch, een Zwitserse suikerbakker uit Zwitserland, begon in 1820 zijn winkeltje in suikerwerken in Middelburg. Het is niet bekend of hij gelijk al begon met het verkopen van babbelaars, maar wel dat hij de basis heeft gelegd voor het bedrijf JB Diesch, dat nu al drie generaties verder nog altijd de echte Zeeuwse boterbabbelaars maakt. De winkel is er nog steeds en is te vinden aan de markt van Middelburg.

Het winkeltje van Diesch - Middelburg

Bron: Wij zijn de Stad

De bekende blauwwitte blikjes

In 1925 krijgt de babbelaar een nieuwe marketingstrategie. Het allereerste blauwwitte blikje komt op de markt, met een plaatje van een Zeeuwse boerin in klederdracht op het deksel. Het is direct een groot succes. Zodanig zelfs, dat de bekende blikjes tegenwoordig zelfs collector's items zijn.

Babbelaars, babelutten of suker spekn; het kan allemaal

Intussen heeft de babbelaar vele namen gehad. Want in Westkapelle werden ze ‘blokjes’ genoemd, maar in Nieuw- en Sint Joosland heetten ze ‘Kokienen’. Over het algemeen wordt er in Zeeland naar verwezen met ‘suuker spekn’, oftewel suiker spekjes. In België is de babbelaar bekend én geliefd onder de naam babelutten. Vroeger hoorde je ook nog ‘muilestoppers’, want toen waren ze ongeveer vier keer zo groot als de babbelaar van nu, dus daar had je best een mond vol aan.

Productie babbelaars

Hoe de babbelaar België veroverde

In 1850 begon Rosalie de Smedt met het maken van de babbelaars naar recept van haar moeder. Ze verkocht ze eerst op de markt en opende later door groot succes haar eigen winkel in het kustplaatsje Heist. De kinderen van rijke Engelse en Franse toeristen noemden haar algauw ‘mère Babelutte’, oftewel moeder Babelutte. Ook ontstond er een nieuwe traditie, die van vader op zoon werd doorgegeven: de snoepjes werden namelijk ook meegenomen aan boord door vissermannen, die heel de week op zee zaten en wel wat lekkers konden gebruiken. Ruim een eeuw later wordt het recept van Rosalie ontdekt door de familie Roelens. In 1970 besluiten ze nieuw leven te blazen in de winkel en hernoemen ‘m Moeder Babelutte, de winkels met de iconische blauwwitte gevels, die ontzettend populair zijn in de Vlaamse kustplaatsen.

Zelf aan de slag?

Ja, ook onze schrijver heeft trek gekregen. Je kunt babbelaars vinden bij Tourist Shop Yerseke, maar het is ook erg leuk om ze zelf te maken. Lees hieronder het recept!

Moeder Babelutte - 4 personen

  • 21 ml azijn
  • 40 ml water
  • 100 gram suiker
  • 15 gram ongezouten boter
  • 1 gram zout
  • 1 eetlepel boter om in te vetten

Breng in een pan met een dikke bodem de azijn en het water aan de kook. Voeg de suiker, boter en het zout toe. Laat de suiker al roerend oplossen.

Laat het in circa 15 minuten op laag vuur inkoken tot een dikke, lichtgekleurde massa ontstaat die draderig van de lepel loopt. Je kunt testen of het mengsel goed is door een druppel in een glas water te laten vallen. De druppel moet gelijk hard worden. Hoewel het zeer verleidelijk is om te proeven, raden we aan om daar nog even mee te wachten. Het mengseltje is dan namelijk zo’n 140 graden.

Intussen kan je de bakplaat invetten met de lepel boter. Schenk het mengsel daarna op de bakplaat en duw het met een spatel in één lange lijn. Laat het net genoeg afkoelen om vast te kunnen pakken. Dan snij je de reep in kleine blokjes, die je laat afkoelen. Klaar!

Ga jij de babbelaars ook zelf maken? Deel dan een foto met de Tourist Shop Yerseke via Instagram of Facebook. Geniet ervan!

Logo wit2

Over Yerseke

Informatie
Contact

Nieuwsbrief

Blijf up-to-date over alles in en rondom Yerseke.

Contact

+31(0)113-750711
info@touristshopyerseke.nl

Kerkplein 14, 4401 ED Yerseke

Copyright 2021 Tourist Shop Yerseke